建設農業強國：預制菜產業的力與利

“強國必先強農，農強方能國強。”

這是黨中央全面推進鄉村振興、加快建設農業強國，全面建成社會主義現代化強國作出的戰略部署。

12月23日至24日，中央農村工作會議在北京舉行，習近平總書記出席會議并發表重要講話，發出重農強農的強烈信號。

作為融合農村一二三產發展的新模式，預制菜產業能夠對鄉村振興貢獻哪些力量，又將從農業強國戰略獲得何種利好？

“人間辛苦是三農?！?/span>

今年以來，受極端天氣、農資漲價、國際局勢動蕩等多種因素影響，全球糧食安全形勢嚴峻。

在去年高糧價的刺激下，今年土地租金以及化肥、農藥、柴油等農資價格大幅上漲，種糧成本隨之增加，農民增產不增收依然是擺在鄉村振興戰略面前的大難題。

12月1日，經濟日報發文：要讓種糧農民有錢掙，實現增收與豐收同步，才能持續激發農民種糧的內在動力。

種糧難增收，種菜同樣困境多。

受疫情及市場供需不平衡等原因影響，11月以來，河南、河北、山東等農業大省出現蔬菜大面積滯銷問題；恰逢寒潮來襲，不能及時收、售的蔬菜面臨凍壞的風險，“就是連本兒都顧不住了”。

當季農產品無法收獲，下季播種也無法進行，影響的就不止是一時的收益了。

一時間，各地各部門都在組團建鏈、傾力紓解蔬菜滯銷之困。

短期救急，或許可以紓解當下困境，卻難以根本性解決農產品銷售難題。

引進一個龍頭企業，對地方農業的帶動力非常強。

今年年初，《問政山東》報道：德州一家以玉米為原材料的深加工企業，每年需要100萬噸玉米，相當于周邊三個縣區的產量總和。在龍頭企業的帶動下，農民產出的玉米不但有了固定的銷路，拿到的收購價格也高于市場價。

“但是，引進龍頭企業非常困難?！碑數赝顿Y促進局工作人員無奈表示。在德州，像這樣既能幫助農民增收，又能帶動產業發展的龍頭企業，少之又少。

預制菜產業的發展，為農業增收帶來新的引擎。數據顯示，2022年，中國預制菜市場規模達4196億，同比增長21.3%，其中，米面、蔬菜類預制菜市場規模約為1925億，占比46%。

根據專業機構預計，2026年，中國預制菜整體規模將突破萬億，其中米面、蔬菜類預制菜市場規模約為4855億。

樂陵曉麥預制菜生態產業園

2021年10月，由曉麥集團與國企德州財金集團有限公司共同投資建設的樂陵曉麥預制菜生態產業園正式開工建設，現即將建成準備投產，將引入十余家品牌企業，大力發展當地訂式單農業，為樂陵乃至周邊城市的農業發展起到推動作用，延長農產品產業鏈。

在這次的中央農村工作會議上，習近平總書記再次強調：“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章，依托農業農村特色資源，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益，向一二三產業融合發展要效益，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村產業全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續發展能力?！?/span>

近兩年站在風口上的預制菜產業，一方面為農產品提供穩定的銷售渠道，另一方面延伸了農產品產業鏈附加值，被視為推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，農民“接二連三”增收致富的新渠道。

預制菜產業發展帶動鄉村振興的同時，國家對于鄉村振興的重視，也為預制菜企業、產業的發展提供了便利。

今年11月，山東、福建、煙臺、青島等省市發布預制菜專項政策，支持培育龍頭企業、培育全產業鏈。

根據政策，煙臺市將在預制菜領域實施產業集群培育、企業倍增、技改提升、項目招引獎補、品牌培育等五大計劃，為符合條件的預制菜企業、項目提供最高達1000萬的資金獎補，真金白銀推進產業發展。

中國（煙臺）國際食品谷先導區

目前已經完成摘地的中國（煙臺）國際食品谷先導區，由煙臺開發區國企平臺業達城發集團與曉麥集團共同投資建設，預計總投資3.6億元；園區將整合產業聯盟及地方政策資源，從原材料采購、人才引進、科技創新、資產投資、終端采購、品牌培育乃至上市融資為入園企業提供多方位扶持。

伴隨重農強農信號的釋放，預制菜產業的發展將獲得更多支持，更好地降低企業成本，迭代生產技術，拓展市場規模，最終帶動鄉村振興。

中央農村工作會議還強調：“全面推進鄉村振興是新時代建設農業強國的重要任務，人力投入、物力配置、財力保障都要轉移到鄉村振興上來。”

作為“中國預制菜產業聯盟產業園發展運營專委會”主任單位，未來，曉麥集團將聯合產業聯盟，在地方預制菜產業園規劃建設、招商引資、運營維護等方面加大服務力度，推動產業園更好地在全國各省市縣落地，帶動產業園及入園企業和諧共生、高速發展，腳踏實地落實中央農村工作會議“把增加農民收入作為“三農”工作的中心任務，千方百計拓寬農民增收致富渠道”的會議精神，助力建設農業強國。